Curso de Pizzaiolo Profissional
Os cursos Pizzaiolo Profissional de 1º nível e Avançado destinam-se àqueles que desejam aprender o ofício de pizzaiolo, bem como a profissionais e proprietários de restaurantes que desejam aprofundar e aperfeiçoar a teoria e a prática necessárias para operar com sucesso no ramo de pizzarias, além de sistematizar e completar seus conhecimentos adquiridos na área.
Cursos de ensino superior
Os cursos de Treinamento Avançado são reservados para pizzaiolos experientes e empreendedores do setor de catering que desejam expandir seus conhecimentos nas áreas de alimentação, nutrição, gerenciamento, marketing e comunicação com o objetivo de adquirir novas habilidades técnico-práticas e gerenciais na cozinha ou em seu próprio restaurante.
Cursos de especialização
Os cursos de especialização são dedicados a profissionais que desejam aprender várias técnicas para a produção, preparação, elaboração e cozimento de tipos e estilos específicos de pizza, padaria ideal ou pastelaria pequena.
Novas tendências em pizzas
Cursos específicos dedicados a profissionais que desejam saber mais sobre as últimas tendências do mercado no mundo da pizza. Desde a combinação de pizza e bem-estar com foco em fermento, massas alternativas e matérias-primas vegetais até a abordagem gourmet na qual o mundo da culinária encontra a pizza, bem como uma jornada para descobrir os principais produtos de panificação icônicos da comida de rua.
Cursos para amadores
Os cursos para amadores são projetados para aqueles que desejam abordar a fabricação de pizzas com uma abordagem prática, aprendendo técnicas profissionais e noções básicas sem trabalhar. Você poderá escolher entre pizza clássica e de frigideira, adequada para o forno doméstico, ou pizza napolitana tradicional com processamento manual e pizza frita. Você aprenderá a massa, os ingredientes, o preparo e o cozimento com nossos instrutores mestres.
